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[梁河县(Lianghe County)] 景颇舂菜

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发表于 2024-8-23 16:28:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

景颇舂菜

走进景颇人家,你会听到“舂筒不响,吃饭不香”的说法。因此,舂菜在景颇族菜谱中最具特色。景颇人把鱼腥草、苦练子果等药用食物和丰富的各种香料、调料及经烧烤后的鱼、虾、鳝等放在竹筒里用木锤舂制,制成风味效果,能疏风除热,消食建胃。

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