找回密码
 立即注册
搜索
热搜: 核桃 大麦 花生
查看: 99|回复: 0

[恩阳区(Enyang District)] 诺水艄公鱼

[复制链接]

0

主题

0

回帖

24

积分

管理员

积分
24
发表于 2024-8-23 07:16:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
诺水艄公鱼

美食故事:诺水,即小通江河。在交通不发达的年代,艄公长年生活在船上,新鲜蔬菜不能长时间存放,便利用休息之余下河撒网捕鱼,用花椒、干辣椒、盐菜、盐巴、腊肉和鱼一起炖煮,创作出了新鲜味美的“艄公鱼”,并以此招待往来商队,烹饪技艺逐渐流传开来。

信息来源:巴中市商务局

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

中国城乡特产

GMT+8, 2025-5-18 01:02 , Processed in 0.055165 second(s), 19 queries .

Powered by Discuz! X3.5

© 2001-2025 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表