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[涵江区(Hanjiang District)] 蓼花与麻筒

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发表于 2024-9-7 21:26:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
蓼花与麻筒

仙游县生产“蓼花”与“麻筒”的历史悠久。“蓼花”,以糯米、蔗糖、纯碱、麦芽糖为原料,经制作成冬瓜样的白果条后,油炸为蓼花胚。如沾满蓼花米即成“蓼花”,若沾满炒芝麻,由成为“麻筒”。“蓼花”与“麻筒”均具有营养丰富、酥脆可口的特点
( 莆田)

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