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[瓯海区(Ouhai District)] 桔络鱼脑

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发表于 2024-9-3 18:40:03 | 显示全部楼层 |阅读模式

鱼脑亦称明骨，是鲨鱼软骨的干制品。明骨经浸发去腥后，晶莹透明，质感柔滑。用明骨和蜜桔合烹成羹，爽滑香甜，微酸适口，是温州常见的甜菜
( 温州)

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