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[通榆县(Tongyu County)] 向海全鱼宴

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发表于 2024-8-16 11:38:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
向海全鱼宴

向海野生的鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼、草根鱼等,肉质肥美,营养丰富。用向海产的鲜鱼、河虾、河蟹,可烹制鱼菜120多种,称为“全鱼宴”。鱼菜不但营养丰富,而且鲜嫩味美,百吃不厌。全鱼宴有12、14、20、24道菜一桌的,甚至有上百道菜一桌的。主要名贵鱼菜有鲤鱼跳龙门二龙戏珠、鲤鱼三献、家常熬鲫鱼、梅花鲤鱼、油浸鲤鱼、鲤鱼甩子、松鼠鲤鱼、芙蓉荷花鲤鱼、湖水煮鱼、清蒸银边鱼、葡萄鱼、葱花鲤鱼、金狮鲤鱼、普酥鱼、蕃茄鱼片、鸳鸯鱼卷、荷包鲤鱼、煎焖白鱼、拌生虾、拌生鱼片等。

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