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[象山县(Xiangshan County)] 鱼丝面

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发表于 2024-8-23 01:00:03 | 显示全部楼层 |阅读模式

鱼丝面

鱼丝面

鱼丝面以鮸鱼为主，鮸鱼比黄鱼大二、三倍，去皮用刀刮去其肉，和以少量番薯粉，再以刀背轻轻敲打，使成为薄薄一层皮子，然后切丝加料下汤，煮成一碗鲜美的鱼丝面。

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